Un servicio de té a la inglesa

Un té como Dios manda, a la inglesa, es el sueño de muchos gourmets. Un servicio con dulces, salados, bebidas frías y calientes y hasta champán, frutas, quesos… Un disfrute para los sentidos. Recientemente los alumnos de la Escuela de Hostelería La Merced, junto con el grupo de Servicio de Restaurante y Bar del Ecyl, … Leer más

La vuelta del plato combinado

Los gurús de tendencias gastronómicas lo advierten: vuelve el plato combinado. Y yo me pregunto si alguna vez se ha ido. Todavía hay muchos menús del día que usan el comodín de combinar pollo o pescado con un huevo y patatas fritas, y con suerte, un poco de lechuga. El plato en sí ha funcionado … Leer más

Calçotada sin salir de Soria

Para disgusto de muchos, la temporada del calçot está a punto de finalizar. Sin embargo, los más tardíos aún pueden recurrir a Ángel y Pilar (675 473 109), en Diustes, y disfrutar de una auténtica calçotada, una bacanal gastronómica al nivel de la matanza y de la prueba de la sidra en Guipúzkoa. En mi … Leer más