Manuela & Co, el rincón delicioso

Hace frío, el viento te arrastra y la nieve te da en la cara. De pronto, te encuentras ante un escaparate lleno de vitrinas de cristal con deliciosos pasteles y tartas. Entras y descubres un lugar delicadamente decorado en tonos claros, calentito, que huele a bizcocho recién horneado, en el que tomar tranquilamente un café, … Leer más

Trufa de Soria, reflexión obligada

Con el comienzo del año llegan también las primeras trufas de calidad. La campaña se extiende desde mediados de diciembre a mediados de marzo, aunque los expertos aseguran que las trufas de fianles de enero y de febrero son las más ricas en aroma. Es decir, estamos en pleno apogeo de recolección de este hongo, … Leer más

La Candela, cocina sencilla y muy de casa

El nombre ya es una declaración de intenciones. Si las comidas caseras saben a eso, a fuego, a brasa, a mimo, La Candela se encuentra muy a gusto en esa denominación. Lo más nuevo en el sector de la restauración soriana es este local de la calle Cortes que se asoma al centro de Soria … Leer más