¡A tapear!

Llega la primavera oficial adelantada por unos días en lo metereológico gracias a un anticiclón que nos ha despojado de golpe del sopor invernal. Aseguran las previsiones más ‘agorer’ que este fin de semana bajan de nuevo las temperaturas y vuelve la lluvia. El antídoto a esta vuelta a invernalia tiene un nombre: tapas de … Leer más

Un día de feria (que no de furia)

El Salón de Gourmets de Madrid es la primera de las grandes ferias alimentarias que se celebran en España cada año. A finales de este mes llega la segunda, Alimentaria, en Barcelona, gigante y esperemos que provechosa para las empresas. He estado dos días recorriendo los tres pabellones de la Feria de Madrid destinados al … Leer más

El mejor cocinero de Castilla y León, de Soria

Óscar García Marina es, para los miembros de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, el mejor cocinero de Castilla y León. Es la primera vez que esta agrupación otorga unos premios que están avalados por la Junta de Castilla y León y que reconocen las mejores labores gastronómicas de la Comunidad en … Leer más

Cinco libros y una recomendación

Esta semana he padecido una mini convalecencia hospitalaria (nada grave, una minucia) y pensaba escribir sobre la comida que allí se sirve en las famosas bandejas marrones y crema. El caso es que me ha parecido un tema muy triste, a añadir a esta pequeña tregua que nos da este invierno eterno, así que cambio … Leer más