Por un gastronómico 2014!

Cocinillas, Hace ya unos meses que compartimos espacio en DesdeSoria y la verdad es que me lo he pasado estupendamente escribiendo de lo que realmente me gusta. Espero seguir haciéndolo por mucho tiempo, y que lo que os cuento os resulte interesante o ameno. Un deseo de año nuevo es que compartáis con todos esos … Leer más

Estación Gourmet

Valladolid, como otras muchas ciudades, se apunta al carro de la gastronomía como tirón turístico y también como una buena manera de incentivar el consumo interno, ese que se nos ha quedado tan flojito con la crisis. Acaba de inaugurarse Estación Gourmet, un espacio gastronómico permanente ubicado en una nave ferroviaria junto a la estación … Leer más

El diamante negro soriano

Ni oro, ni petróleo, ni inversiones, pero diamantes negros, sí. La trufa negra soriana es uno de los productos gastronómicos más valorados del país y buena parte del extranjero. Está aquí, en manos de unos cuantos ‘avanzados’ que hace ya unos años pensaron que la tierra también podría ser una buena inversión. El negocio sigue … Leer más

Cardo rojo de Ágreda, ineludible

Como un básico de Navidad, lo mismo que el turrón o el champán, habría que considerar a esta hortaliza en los hogares de Soria. Primero, porque es un producto de temporada; segundo, porque es un clásico del recetario navideño, y tercero, porque se lo han currado en Ágreda para promocionarlo y ‘venderlo’ como exclusivo y … Leer más

La Lobita: 10 años en platos

Diez años dan para poco, o para mucho, según se mire. La Lobita, uno de los mejores restaurantes de la provincia, acaba de terminar unas jornadas micológicas que recogían lo mejor de cada uno de los menús de estos últimos diez años, una década marcada por la creatividad, platos muy trabajados, la búsqueda de la … Leer más