Setas dulces

El otoño llega con el alivio de la Semana de la Tapa Micológica, del 19 al 27 de octubre, una cita gastronómica para no perderse en Soria y que cada vez gana más adeptos entre los que nos visitan. Enhorabuena, por cierto, a Marcos Delgado, el alumno del IES Politécnico que ha ganado con su … Leer más

Cocinar en el lavavajillas, ¿funciona?

Hace tiempo que había escuchado que el lavavajillas podía usarse para cocinar, además de para lavar los platos. He seguido las noticias que hablaban de esta posibilidad e, incluso, los libros de recetas que ya se han editado usando este electrodoméstico como ‘cazuela’. Pero lo cierto es que no me había atrevido a probarlo, hasta … Leer más

¿Lonjas de setas?

La temporada de setas está a punto de llegar a la provincia de Soria. Los hay incluso que aseguran haber cogido níscalos y hasta boletus, pero no sé si es algo más que una leyenda rural. La cuestión es que estamos todos, cesta en mano, deseando que las últimas lluvias propicien una buena campaña. Los … Leer más

Palabra de blog

Blogs de cocina hay muchos, a las pruebas me remito. Encontrar recetas en Internet o conocer las vanguardias culinarias nos llevan a muchos de ellos, pero cada cual tiene sus preferencias y sus razones para seguir con continuidad determinados sitios web. Yo os voy a mostar algunos de mis preferidos y por qué creo que … Leer más