cerrar
Las Matanzas del Virrey cumplen 44 años llenando El Burgo de turismo y de tradición
domingo 25 de febrero de 2018

Ene 20.18

Las Matanzas del Virrey cumplen 44 años llenando El Burgo de turismo y de tradición

thumb image
José Ramón de la Morena cortando el cochinillo. Foto: Concha Ortega
TwitterWhatsAppFacebook

Desde hoy sábado 20 de enero y hasta el próximo 15 de abril, El Burgo de Osma será el centro turístico de la provincia de Soria con motivo de la edición número 44 de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox. Los miles de visitantes que recibe la localidad durante estos meses, la larga historia del evento en sí y el hecho de que haya servido para dar a conocer una tradición tan arraigada en la provincia de Soria sirvieron para que estas Matanzas del Virrey fueran declaradas en su día de Interés Turístico Nacional, la única fiesta gastronómica de la provincia con esta consideración.

Ver galería de fotos. Ver tres vídeos al final de este artículo

Hoy sábado, como es igualmente tradición, se ha celebrado la fiesta inaugural. A las 13.00 horas, el cerdo, ya muerto, se ha llevado a la plaza Mayor, donde esperaban numerosas personas para asistir a las explicaciones sobre el rito de la matanza, degustar algunas de sus delicias y escuchar la música de los gaiteros, que no falta en todos los fines de semana que duran estas jornadas.

Finalizado el acto al aire libre, todos los invitados a esta inauguración han acudido al gran salón del Virrey donde tiene lugar la degustación de los 22 platos de que consta el menú. El encargado de pregonar estas XLIV Jornadas de la Matanza ha sido el periodista radiofónico José Ramón de la Morena, en la actualidad director de ‘El transistor’ en Onda Cero. De la Morena, en su alocución, ha recordado sus anteriores visitas tanto a la provincia de Soria como a estas Jornadas, donde ya estuvo en 1997. El periodista también ha rememorado los tiempos en los que, de niño, conoció todo este rito de la matanza en su pueblo, el madrileño Brunete, a través de su tía Carmen. Por último, como ya vio hacer a todos los sorianos que se desplazaron al Santiago Bernabéu para el Real Madrid-Numancia, De la Morena ha encendido la linterna de su móvil para finalizar su intervención dando visibilidad a la necesidad que tiene la provincia de Soria de ser tenida en cuenta en las políticas de despoblación.

Entre los invitados a esta jornada inaugural estaba precisamente Edelmira Barreira, la Comisionada del Gobierno para la lucha del reto demográfico. De la Morena y ella han sido dos de las personas que, tras la comida, han sido nombradas matanceros de honor. El blusón que han recibido les permite asistir un día a todas las Jornadas de la Matanza que se realicen en el futuro. El Virreyha nombrado hoy a otros tres matanceros de honor. El primero ha sido Javier Ajenjo, organizador del Sonorama en Aranda de Duero y uno de los propietarios de Bodegas Neo, con las que trabaja el Virrey. A continuación han subido los representantes de Tierras Sorianas del Cid, su presidenta María Luisa Aguilera y el técnico Javier Olmos. El último matancero, Pedro Joaquín Artés, se ha embarcado últimamente con Gil Martínez Soto, propietario del Virrey, en el mundo de la trufa.

Junto a numerosos representantes de la política provincial y local, hosteleros, prensa y amistades, entre los invitados de hoy estaba también el equipo al completo del programa de Radio Nacional de España ‘No es un día cualquiera’, que este fin de semana se emite desde El Burgo, así como los exciclistas Pedro Delgado y Anselmo Fuerte.

En todos estos fines de semana hasta abril, el menú de los sábados se puede completar con otras actividades. La llamada Cerdo-Experiencia permite conocer El Burgo de Osma en paseos de 50 minutos los viernes a las 20.45 y los domingos a las 12.00. El vermú matancero de los domingos, con música, sirve para coronar el fin de semana de aquellas personas que hayan pasado el fin de semana en la villa y regresen después a sus hogares.

Por último, este año, las Jornadas de la Matanza han introducido dos novedades como parte de su responsabilidad social. Por un lado, van a colaborar con el Banco de Alimentos para que los asistentes a la fiesta puedan ayudar de la forma que lo deseen. Por otro, durante estos tres meses, y conjuntamente con El Hueco, van a organizar actividades relacionadas con la despoblación. La primera de ellas ha sido precisamente este mediodía con la inauguración de El Hueco-Oxma, un espacio para que los emprendedores burgenses puedan trabajar en él, al estilo de lo que ya existe en Soria. Esta inauguración ha sido la causante de la presencia de Edelmira Barreira hoy en El Burgo de Osma.




loading...
Feb 25.18

El Mejor Torrezno del Mundo (Profesional y Aficionado) se hace en Cueva de Ágreda

A las faldas del Moncayo, en Cueva de Ágreda, se cocina el Mejor Torrezno del Mundo. Al menos, en 2018 y según ha decidido el jurado del concurso que organiza la Marca de Garantía Torrezno de Soria, y cuya final se ha disputado hoy en el Virrey Palafox de El Burgo de Osma. La Cantina de Cueva de Ágreda, con Óscar Revilla, ha ganado en la categoría reina, la de los profesionales. El joven cocinero obtiene así el reconocimiento a tantos años entre los fogones y, además, apostando por su [...]

Feb 24.18

El Palacio de los Castejones de Ágreda ha acogido hoy la entrega de los Premios de Poesía 2017 que recayeron en Isaac Páez y Sol García por sus obras ‘Fibra óptica’ y ‘El parque de la nostalgia’. Los Premios de Poesía Leonor y Gerardo Diego para autores noveles son parte fundamental del trabajo del departamento de Cultura y Juventud de la Diputación, consiguiendo atraer el interés de cientos de poetas que cada año concurren a estos galardones. Durante 2017, la Diputación recibió un total de 332 obras a concurso procedentes [...]

Feb 25.18

La Diputación Provincial de Soria destinó el pasado año 71.679,12 euros al mantenimiento de los centros Crecemos de la provincia, situados en Vinuesa, Arcos de Jalón, Almarza, Berlanga de Duero, Duruelo de la Sierra, Garray, Langa de Duero, Los Rábanos, Medinaceli, Navaleno y San Pedro Manrique. Tras quince años desde su creación, y tras sufrir algunas modificaciones, los centros Crecemos se han consolidado como un servicio incuestionable en todas las [...]

Feb 25.18

El secretario general de la Consejería de la Presidencia, José Manuel Herrero, ha mantenido un encuentro con Pedro Campuzano, responsable de Médicos del Mundo en Castilla y León, en la nueva sede de la organización en Valladolid. Médicos del Mundo es una ONG de carácter internacional que proporciona atención médica de emergencia y de largo plazo para poblaciones vulnerables y defiende la igualdad de acceso a la asistencia sanitaria en [...]

Feb 24.18

La Consejería de Educación, a través de la Dirección General de Innovación y Equidad Educativa, ha puesto en marcha este curso 2017-2018 los proyectos ‘Crea’, por el que se está formando al profesorado en técnicas de impresión 3D, y ‘Explora’, en realidad virtual. A través de estas iniciativas se pretende instruir a 92 docentes de la Comunidad en metodologías innovadoras que mejoren sus competencias profesionales utilizando las últimas tecnologías, así como conocer sus principales aplicaciones didácticas. Además, se trata de fomentar el desarrollo de las competencias STEAM (‘Science, Technology, Engineering, [...]

Redes
Buscar
Blogs
45 Cimas Montaña
Sergio Tierno
Botas y prismaticos Naturaleza
César Ferrero
Ideas con fusas Música
Bor Cobritas
Mirando actuar Teatro y cine
Chechu Esteban
Cine en estado crítico Cine
Alfredo Moreno
Tiene un minuto Relatos hiperbreves
Raul Garcés
La La caverna del plató Iconoclasia
Alberto Sanz
Entre nietos y resina Aprendíz de todo
Ricardo Corredor
La habitacion oscura Fotografía
Santiago Farizano
A la pizarra Educación
Laura Álvaro
Que me coma el tigre Gastronomía
Silvia Garrote
Tardes de tormenta Meteorología
J. Mateo Tierno
Embrujo Sanjuanero Fiestas de San Juan
Por Virginia y Fernando
Somos jurados Fiestas de San Juan
Por Nacho Lapuerta y Leticia Íñigo
La Mayor de nuestras ilusiones Fiestas de San Juan 2017
Por Carlos Romo e Inés Sanz I
Somos jurados Fiestas de San Juan
Por David Barrio y Sara Romero
Historias deportivas
Marina Peña. Foto: Concha Ortega.

HISTORIAS DEPORTIVAS Marina Peña Mateo (Langayo (Valladolid), 28-07-1971) encarna a la perfección el prototipo de triatleta, ya que donde otros ven barreras y límites, ella solo ve objetivos en los senderos que le llevan fuera de su zona de confort. Así, a pesar de haber comenzado a competir hace tan solo unos años, no ha dejado de mejorar, de conquistar nuevos límites personales y de meterse en el bolsillo a [...]

Fotos para recordar
El Archivo Histórico Provincial de Soria, de la Junta de Castilla y León, tiene una amplísima y valiosa colección de fotografías antiguas de nuestra provincia. Estas pequeñas joyas son las protagonistas de esta sección.

JCYL AHPSO 16129. Fecha: 1984. Fotógrafo: Alejandro Plaza. Descripción: Plaza del Olivo con coches. Colección: Asociación Amigos del Museo Numantino. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 25592. Fecha: octubre de 1972.  Fotógrafo: Manuel Lafuente Caloto. Descripción: Plaza de la Diputación con coches. Colección: Manuel Lafuente Caloto. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 12042. Fecha: Año 1979.  Fotógrafo: Desconocido. Descripción: Plaza de San Esteban, con coches y casas. Colección: Comisión de Patrimonio. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 29947. Fecha: Año 1975.  Fotógrafo: Salvador Vives Soriano. Descripción: Obras en el Ayuntamiento de Soria, primera ampliación. Obras de enero de 1975 a marco de 1979. Colección: Fondo Vives. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 23695. Fecha: Año 1970-1975.  Fotógrafo: Manuel Lafuente Caloto. Descripción: El Collado, vista general de los comercios. Colección: Manuel Lafuente Caloto. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

LO MÁS VISTO
De las últimas 24 horas
De la semana