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Cuenta atrás para la X Semana de la Tapa Micológica de Soria
domingo 17 de diciembre de 2017

Oct 11.17

Cuenta atrás para la X Semana de la Tapa Micológica de Soria

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Estamos a 10 días del que está ya considerado el evento gastronómico más importante de la provincia de Soria, la X Semana de la Tapa Micológica de Soria organizada por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur). Una cuenta atrás que permitirá degustar 45 tapas diferentes, elaboradas con boletus, trompetillas de la muerte, champiñones, rebozuelos, trufa negra, seta de cardo, níscalos y otros hongos de nuestros campos. Este año, a pesar de la sequía y de las escasas lluvias en los pinares y prados de nuestra provincia, se espera alcanzar la cuota de ventas de la pasada edición, dadas las excelentes expectativas que año tras año genera esta campaña.

Ver los 45 establecimientos participantes

En esta ocasión, destacar que el 78% de las tapas que compiten este año en el Concurso Provincial optan al Premio de la categoría “Mejor Tapa Micológica Mediterránea”, que otorga la Fundación Científica de Caja Rural por elaborar sus creaciones utilizando ingredientes de la Dieta Mediterránea.

Además, el 30% de las tapas son aptas para celíacos. Cifra que se va incrementando edición tras edición con el fin de cubrir las necesidades y demandas alimentarias de quienes se acercan a degustar las creaciones culinarias de la Semana de la Tapa.




Finalmente un total de 45 establecimientos, 39 de Soria capital y 6 de la provincia, ubicados en las localidades de Almazán,  El Burgo de Osma, Herreros, Los Villares de Soria y San Felices, se han apuntado como participantes en la X Semana de la Tapa Micológica, que se celebra del 20 al 29 de octubre.

Como se viene organizando en las últimas ediciones de la Semana de la Tapa y dada la exitosa aceptación tanto por parte de lugareños como de turistas, el primer fin de semana de la campaña, los días 21 y 22 de octubre, se celebrarán las Jornadas de las “Sendas Seteras” en las que se visitarán, de la mano de guías micológicos, los montes de nuestra provincia con el fin de conocer de cerca el mundo fungi.

-La Agrupación de Hostelería cuenta para la organización de este evento con la colaboración del Ayuntamiento de Soria, Diputación Provincial de Soria, Junta de Castilla y León, Caja Rural de Soria, Fundación Científica de Caja Rural, CIFP “La Merced” y de cervezas AMSTEL, patrocinador oficial de esta iniciativa, que se ha consolidado como referente turístico a nivel nacional en los meses de otoño.



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La competición se iniciaba a las 12:00 del mediodía, de la mano de Carlos Cortés y de Pedro Camarero. Ambos conseguían resolver un partido fácil, Cortés con un juego brillante terminaba la distancia de 40 carambolas en tan solo 32 entradas, mientras que Camarero doblaría a su rival para poner el 33-14 final [...]

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Fotos para recordar
El Archivo Histórico Provincial de Soria, de la Junta de Castilla y León, tiene una amplísima y valiosa colección de fotografías antiguas de nuestra provincia. Estas pequeñas joyas son las protagonistas de esta sección.

JCYL AHPSO 9018. Fecha: 1 de mayo de 1948.  Fotógrafo: Foto Estudio General Mola. Descripción: Curso de Instructoras Elementales de Hogar. Práctica de cocina personas mujeres, haciendo rosquillas. Colección: Sección Femenina. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 30.000. Fecha: 1975.  Fotógrafo: Salvador Vives Soriano. Descripción: Cacería sin jabalíes en El Royo. Colección: Fondo Vives. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 12527. Fecha: 1917.  Fotógrafo: Desconocido. Descripción: Tarjeta postal de la iglesia de Santo Domingo. Colección: Adolfo Gallardo de Marco. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 20399. Fecha: Noviembre 1976.  Fotógrafo: Salvador Vives Soriano. Descripción: La selección china de voleibol, en el polideportivo de La Juventud. Colección: Fondo Vives. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

JCYL AHPSO 28810. Fecha: años 20.  Fotógrafo: Severiano Latorre Calvo. Descripción: Mujer haciendo mantequilla en Valdeavellano de Tera. Colección: Pedro Latorre Macarrón. Esta imagen no se puede reproducir sin permiso del Archivo Histórico Provincial.

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